Rychlá Thajská kuřecí mísa

Thajská kuřecí mísa s bazalkou a kešu oříšky.

Rychlá thajská kuřecí mísa s příchutí klasických thajských ingrediencí: pikantní rybí omáčka (nemusíš se bát je opravdu dobrá :-) + limetková šťáva a spousty čerstvé bazalky. Určitě si k této míse dopřej hnědou rýži.

Co tě čeká:

• Z uvedeného množství získáš 4 porce.
• Doba tvoření 30min

Co je potřeba sehnat:

• 2 lžíce arašídového nebo řepkového oleje
• 500g kuřecích prsou bez kůže (nakrájené na hrubo)
• 3 jarní cibulky (nakrájené na větší kostky)
• 2 malé čerství červené chilli (na tenké plátky) je na tobě jestli je přidáš J
• 2 stroužky česneku, na tenké plátky
• 1 velkou cuketu, rozříznout podélně na čtvrtky a poté na kostičky.
• 2 lžíce rybí omáčky (info zde: https://www.sambalshop.cz/rybi-omacky )
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 2 lžíce melasy ( info zde: https://kuc.cz/crv2pq )
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• ½ šálku opražených kešu
• ¼ šálku čerstvé bazalky

A jdeme kuchtit:

1. Zahřej pánev nebo wok a přidej jednu lžíci oleje. Jakmile bude olej rozpálený přidej nakrájené kuřecí maso a za občasného míchání restuj. Cca 4-5 min, hotové maso poté přendej na talíř.
2. Přidej druhou lžící oleje, jarní cibulku a chilli (pokud chceš), restuj za stálého míchání, dokud jarní cibulka nezměkne (cca 30sec). Přidej česnek a cuketu a stále míchej, doku cuketa nezačne měknout (cca 3 minuty).
3. Mezitím si připrav omáčku: rozmíchej si rybí omáčku, citronovou šťávu, melasu a kukuřiční škrob. Připravenou omáčku smíchej společně s již hotovým kuřecím masem a přendej znovu do pánve, jemně promíchej, dokud omáčka bublá a není hustá. (cca  30sec až 1 min). Jakmile je omáčka zahuštěna sundej pánev ze sporáku a za tepla přimíchej kešu s bazalkou.

Co ti tahle bašta dá:

• Jedna porce obsahuje: 329 kalorií, 18g tuku, 63mg cholesterolu, 16g sacharidů, 2g přidaných sacharidů, 6g veškerých cukrů, 28g bílkovin, 2g vlákniny, 664mg sodíku, 649mg draslíku.
• Vitamíny: Vitamín C (37% doporučené denní dávky, dále jen DDD), hořčík (24% DDD), draslík (19% DDD), železo (15% DDD).

Dotazy a komenáře - prosím zde: